Jelovnik - Burin restaurant Medulin

Otkrijte Raznolikost našeg Jelovnika

JELOVNIK - BURIN

Naš jelovnik je pažljivo kreiran kako bi zadovoljio sva nepca i pružio jedinstvenu gastronomsku avanturu. Otkrijte spoj tradicionalnih okusa Mediterana i suvremenih kulinarskih trendova dok uživate u neponovljivom ambijentu naše gostoljubive oaze.

Hladna predjela

– Pladanj raznih sireva

– Caprese (rajčica, mozzarella, bosiljak)

– Istarski pršut

– Carpaccio od šampinjona s tartufima

– Selekcija tartufa “Karlić”

– Selekcija maslinovih ulja (za 2 osobe)

– Hladni riblji pijat “Burin”

– Carpaccio od brancina i tune na rukoli

– Škampi i dondole crudo na emulziji od limuna

– Salata od hobotnice s griliranim tikvicama i cherry rajčicama

– Hladni pijat “Burin” (narezci i sirevi)

– Carpaccio od bifteka i pinjola

Juhe

– Riblja juha Burin

– Juha od rajčice

– Juha s gamberima i tikvicama

Deserti

– Palačinke sa sladoledom od vanilije i umakom od šumskog voća

– Palačinke s Nutellom

– Soufflé od čokolade sa sladoledom od vanilije

– Tiramisu

– Panna cotta s umakom od šumskog voća

– Cheesecake

– Kuglica sladoleda

Topla predjela

– Ravioli sa škampima, rukolom i cherry rajčicama

– Njoki s dimljenim lososom i gorgonzolom

– Špageti s kanaštrelama i vongolama

– Rižoto s kozicama i šparogama

– Crni njoki s kozicama i tikvicama

– Kapešante gratinirane

– Pedoći na buzaru

– Pljukanci s tartufima

– Pljukanci s pršutom, rukolom i pinjolima

– Rižoto sa šparogama i pinjolima

– Špageti bolognese

– Ravioli s umakom od rajčice, mozzarelle i bosiljka

– Njoki sa šugom od divljači

Pizza

– Capricciosa
Rajčica, mozzarella, šunka, gljive

– Piccante
Rajčica, mozzarella, kulen, ljuti papričići

– Funghi rucola
Rajčica, mozzarella, gljive, rukola

– Contadina
Rajčica, mozzarella, panceta, luk, paprika, kulen

– Vegetariana
Rajčica, mozzarella, razno povrće, rukola

– Gamberi-Zucchini
Rajčica, mozzarella, kozice, masline, tikvice

– Tonno
Rajčica, mozzarella, tuna, crveni luk, masline

– Istriana
Rajčica, mozzarella, gljive, pršut, rukola, Grana Padano

– Quattro formaggi
Rajčica, sirevi: gouda, edamer, gorgonzola, mozzarella, Grana Padano

– Margherita
Rajčica, mozzarella, masline, bosiljak

– Ham / Šunka
Rajčica, mozzarella, šunka

– Hawaii
Rajčica, mozzarella, šunka, ananas

Mesna jela

– Biftek sa žara

– Biftek s umakom od tartufa

– Biftek s umakom od zelenog papra

– Tagliata od ramsteka s rukolom i Grana Padano sirom

– Ribeye odrezak 450g

– French rack teleći

– Povrće sa žara s tartufima

– Pileća bečka sa sirom

– Pileći medaljoni sa dimljenim sirom

– Vrat crne slavonske svinje

– Ramstek u umaku od gljiva

– Svinjski medaljoni u umaku od gljiva

– Tris mesa “Burin”

– Svinjska rebarca

Riblja jela

– Tris riba “Burin”

– Lignje frigane

– Filet od San Pjera (kovač)

– Ražnjić od gambera

– Lignje sa žara / Grilled squids

– Krakovi hobotnice na padelu “in umido” sa crnim njokima

– Škampi sa žara

– Riba jadranska – 1. klasa

– Tuna steak sa žara s umakom od crvenog papra

– Škampi – jastog

– Orada ili brancin